Romansallaten har en lång historia och åts redan under antiken. Det ursprungliga namnet är cossallat vilket kommer från den grekiska ön Kos där den började odlas.
Den mest kända maträtten med romansallat är caesarsalladen men de smakrika bladen passar till så mycket mer. Perfekt på matiga smörgåsar, strimlad som råkost eller som den är att dippa i goda såser.
Romansallaten kan även användas i lättvärmda rätter. Som wrapping till fyllda knyten, lätt grillad och förvälld.
Bladen är långa, ovala och mörkt gröna.
Romansallat har en kraftigare smak än de flesta sallater. Den har också en fin beska som gör den lämplig som huvudråvara i matigare sallader.
Förvara romansallaten i dess kruka i kylen med plasten kvar och skörda vart efter du vill använda den.
Romansallat är världens mest odlade sallat.
I antikens rom åt man romansallat efter måltiden för att smälta maten.
